طريقة عمل الدجاج المقرمش في المنزل

25

الدجاج المقرمش  من الاصناف المحببة للاطفال والكبار ايضا ولكن البعض منا لا يعرف سر الخلطة السحرية له لذلك سنكشف لكي سيدتي عن الطريقة الصحيحة لاعداده خطوة بخطوة .

طريقة عمل الدجاج المقرمش
طريقة عمل الدجاج المقرمش

المقادير

 

2 دجاج مقطع بحيث كل دجاجه تقطع 8 قطع

5 جرام ثوم مفروم

5 جرام جنزبيل مفروم

5 جرام صلصه فلفل احمر

300 جرام حليب

ملح وفلفل حسب الرغبه

400 جرام دقيق

4 كيس فيجيتار

2 كيس بيكينج بودر

زيت غزير للقلي

4 بيضات مخفوقه

طريقة التحضير

طريقة عمل الدجاج المقرمش
طريقة عمل الدجاج المقرمش

1- يخلط الثوم المفروم مع الجنزبيل و صلصه الفلفل و الحليب و يتبل بالملح و الفلفل

2- تغسل قطع الفراخ جيدا وتنقع في ماء وملح وخل وليمون لمده ساعتين ثم تغسل من مياه النقع وتصفي جيدا وتضاف علي الخليط المتبل وتكون مغطاه بالخليط وتحفظ في الثلاجه لمده ساعتين علي الاقل حتي تتشبع بالخليط

3- اخلطي الدقيق مع البيكينج بودر والفيجيتار جيدا

4- ارفعي قطعه الفراخ من الخليط مع الاحتفاظ باكبر كميه من الخليط بها وتوضع في الدقيق

والفيجيتار والبيكينج بودر معا وتكبس وتتشبع بالدقيق جي

5- وتوضع في البيض وتكرر غمسها في الدقيق وتفرد علي صنيه وتحفظ في الفريزر نصف ساعه

6- يوضع الزيت في مقلاه ويسخن الزيت علي النار وتوضع الفراخ في الزيت الساخن علي نار هادئه

لمده 10 دقائق حتي تنضج و يصبح لونها ذهبي وتصفي جيدا من الزيت وتوضع علي مناديل ورقيه وتقدم ساخنه

اترك رد

%d مدونون معجبون بهذه: